Mô tả
1. Nguyên liệu
Tuyển chọn từ búp 1 tôm 1 lá non của Shan Tuyết cổ thụ mọc trên đỉnh Giàng Cao – Suối Giàng, nơi độ cao 1.371m quanh năm sương mù bao phủ.
Nhờ điều kiện khí hậu khắc nghiệt và thổ nhưỡng giàu khoáng, Hoàng Trà tích tụ nhiều polyphenol, catechin và theanine – giúp chống oxy hóa, cải thiện tuần hoàn máu, thanh lọc cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa.
Vị trà êm dịu, tròn hậu, hương mật ong pha hoa rừng nhẹ, tạo cảm giác ấm áp và dễ chịu, phù hợp để thưởng thức mỗi sáng sớm hoặc buổi chiều thư giãn.
2. Quy trình chế biến
Thu hái thủ công búp 1 tôm 1 lá đầu vụ xuân → làm héo tự nhiên → diệt men nhẹ bằng nhiệt → ủ và sấy khô ở nhiệt độ chuẩn giúp giữ hương vàng mật và độ chát dịu.
Quy trình này tạo nên sắc nước vàng hổ phách trong veo, vị ngọt thanh và hậu mật bền lâu – đặc trưng riêng của Hoàng Trà Suối Giàng.
3. Hướng dẫn pha
Bước 1: Tráng ấm, chén bằng nước sôi 100°C.
Bước 2: Cho 3–5g trà vào ấm đã tráng.
Bước 3: Dùng 150–200ml nước ở 85–90°C, ủ 2–3 phút, sau đó rót hết ra tống.
Nước trà vàng óng như mật, hương hoa mật nhẹ, vị ngọt thanh, hậu vị ấm kéo dài.
4. Bảo quản
Giữ trong hộp thiếc hoặc túi bạc nhiều lớp, nơi khô thoáng, <28°C, độ ẩm <60%, tránh ánh sáng và mùi mạnh.
Hoàng Trà có thể tăng hương sau 2–3 tháng bảo quản kín, cho vị dày và ngọt hơn theo thời gian.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.